酒店管理專業(yè)，也稱招待管理學，發(fā)展方向為酒店管理方面的人才。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，高級酒店管理人才在全球范圍內(nèi)都需求量很大，國際國內(nèi)的很多高校都設置有酒店管理專業(yè)，它的必修的課程主要有食品營運、廚房與招待、住宿營運等。
酒店管理專業(yè)主要學什么
酒店管理專業(yè)主要學習以下內(nèi)容：
1.酒店管理基礎知識：包括酒店的組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理模式、市場營銷、服務質(zhì)量管理等方面的基礎知識。
2.酒店運營管理：包括前廳、客房、餐飲、會議宴會等方面的運營管理知識。
3.酒店服務管理：包括服務流程、服務標準、客戶關(guān)系管理、投訴處理等方面的服務管理知識。
4.酒店房務管理：包括客房清潔、客房維修、客房裝修、客房安全等方面的房務管理知識。
5.酒店財務管理：包括成本控制、預算管理、財務報表分析等方面的財務管理知識。
6.酒店人力資源管理：包括員工招聘、培訓、績效管理、薪酬管理等方面的人力資源管理知識。
7.酒店市場營銷：包括市場分析、市場定位、市場推廣、客戶關(guān)系管理等方面的市場營銷知識。
8.酒店法律法規(guī)：包括勞動法、消防法、環(huán)保法、衛(wèi)生標準等方面的法律法規(guī)知識。
酒店管理是什么專業(yè)
酒店管理專業(yè)屬于旅游管理類專業(yè)大類。
旅游管理類下屬專業(yè)包括旅游管理、酒店管理、發(fā)展經(jīng)濟與管理、旅游管理與服務教育。其中，酒店管理旨在培養(yǎng)能掌握酒店服務與經(jīng)營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
酒店管理專業(yè)就業(yè)方向
酒店管理主要研究經(jīng)濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識，接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練，進行酒店的服務、管理、經(jīng)營等。
例如：酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務，酒店餐廳的服務與經(jīng)營，酒店發(fā)展的規(guī)劃設計，酒店的投資、經(jīng)營與管理等。
哪個學校的酒店管理專業(yè)比較好
全國有很多大學都開設酒店管理的專業(yè)。
酒店管理專業(yè)排名前10名的大學有：中國人民大學（排名第1）、清華大學（排名第2）、上海交通大學（排名第3）、中山大學（排名第4）、北京大學（排名第5）、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學（排名第6）、南開大學（排名第7）、復旦大學（排名第8）、上海財經(jīng)大學（排名第9）、南京大學（排名第10）。